Pirouette® – Rubinstep cov

Pomme rouge-orange à l’arôme exceptionnel et à la texture très croquante. Visuellement, cette pomme légèrement plus plate ressemble à une reinette.

Description de la race

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Origine : Holovousy, République tchèque

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Licence : pépinière Johan Nicolaï

Fruits

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Couleur : rouge orangé sur fond jaune. Se colore facilement, même dans des conditions plus chaudes.

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Coloration : 50 % à 80 % de coloration.

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Taille : 75/80 mm

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Chair : jaune clair et croustillante

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Conservation : Se conserve bien au réfrigérateur jusqu'en novembre. Dans l'AC jusqu'à la fin du mois de janvier. La texture est bien conservée grâce au 1-MCP. Cependant, l'arôme typique disparaît après cette période.

Le goût

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Arôme : Doux et acide avec un arôme prononcé.

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Acides : Légèrement acide.

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Texture : juteuse et très croustillante

Arbre

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Floraison : Mi-saison, légèrement sensible aux gelées nocturnes.

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Période de cueillette : quatre semaines avant Golden.

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Dureté : 8 - 9 kg/cm².

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Pollinisateurs : Golden, Granny Smith, Idared, ...

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Type d'arbre : Croissance basale avec implants de branches raides. L'arbre produit toujours des bourgeons terminaux, c'est pourquoi il n'est jamais en rotation.

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Taux de croissance : moyen

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Production : Très productive, précoce et avec un bon rendement.

Heure de la cueillette :