Zouk32 – Coryphée®

Cette pomme d’un rouge orangé saisissant, à l’arôme distinct et à la texture très croquante, gagne de l’espace en rayon par rapport aux variétés classiques telles que jonagold et elstar.

Description de la race

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Éleveur : Zouk Belgium

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Licence : pépinière Johan Nicolaï

Fruits

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Couleur : rouge orangé sur fond jaune. Avec parfois des stries claires.

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Coloration : 50% à 100% coloré.

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Taille : 75/85 mm.

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Chair : jaune clair et croustillante

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Conservation : Se conserve bien au réfrigérateur jusqu'au début du mois de janvier. En Amérique du Nord jusqu'à la fin du mois de juillet.

Le goût

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Arôme : Doux et acide avec un arôme très prononcé.

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Acides : Légèrement acide.

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Texture : juteuse et très croustillante.

Arbre

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Floraison : Mi-saison, légèrement sensible aux gelées nocturnes.

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Cueillette : une semaine avant Golden.

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Dureté : 8 - 9 kg/cm².

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Pollinisateurs : Golden, Granny Smith, Idared, ...

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Type d'arbre : Croissance basale avec des implantations de branches plates. L'arbre porte toujours de forts bourgeons terminaux et n'arrive donc pas facilement à tourner l'année.

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Taux de croissance : moyen. Il est important de maintenir une croissance suffisante dans la tête.

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Production : Très productive, précoce et avec un bon rendement.

Heure de la cueillette :